Dans le pays de Douai, la pomme de terre à l'honneur …
Avec sa foire, le 3ème week-end de septembre !
Vers le milieu du XVIème siècle, le tubercule fut d'abord boudée par les Français qui la réserve à l'alimentation des animaux. Aujourd'hui, de toutes les fêtes, symbole de gastronomie, de convivialité, d'authenticité.
La stratégie de communication de la patate, pour permettre la consommation et la culture fut assurée, vers 1780, par Antoine Auguste PARMENTIER et se généralisent partout dans le monde. Au jour d'aujourd'hui, en France, par des restaurants qui proposent des recettes à base de patates avec plusieurs garnitures, de nos terroirs régionaux francophones : Douai, Béthune, Saint Omer, Poitiers - Futuroscope, Limoges, Périgueux et Annecy. A découvrir … en virtuel sur internet : http://e.d.j.free.fr et en live, tout au long de l'année : "La Pataterie" 276, rue de Paris à DOUAI.
Depuis 7 ans, chaque 3ème week-end de septembre se déroule la fête de la pomme de terre, à DECHY, pendant 4 jours de festivités ; afin de découvrir les richesses identitaires de nos terroirs : attractions foraines, braderie, spectacle de "Miss Dechy", une exposition (salle Delaune), où les visiteurs purent admirer les nombreuses variétés ainsi que tous les outils affairant à la culture de la pomme de terre.
Pendant la foire, pleins d'idées gastronomiques sont proposées pour cuisiner les différentes variétés de tubercule. Notamment, une recette sympa … par Véronique et Mathieu : "La géante des Alpages", à déguster en famille, entre ami(e)s, au restaurant "La Pataterie" qui respecte la tradition, la convivialité. La recette "La géante des Alpages"
Durant l'élection de la 7ème "Miss Dechy", dans la salle des fêtes de Dechy, animée par Mastrolilli Musique avec des artistes régionaux : Marc Midchell (show Eddy Mitchell), M. Fortunati (Variétés tous styles), Lamare (Imitateur Show Dynamique), Emy Pearl (Show Variétés) et la participation de votre association d'animation culturelle du Douaisis : "Expression Développement Jeunesse - Stars de Demain" offrit l'invitation à une compagnie de voyageurs du Québec, dans le respect des dignes descendants qui se pressent sur le parvis des églises à l'époque du Moyen âge : les Troubadours ; pour faire redécouvrir la nature, la forêt, la protection de notre environnement et de ses éléments : l'air, la terre, l'eau, le feu avec des contes chantés par Olivier, Marc Antoine, Stéphane, avec le bel accent québécois et la distribution de cadeaux : des casquettes "La Pataterie" par une initiation patoisante de cette langue francophone, comme "Patate pilée" = Purée, "Asteur" = Maintenant, …
Après le show par nos conteurs québécois "La Compagnie du Nord", nourrit par des applaudissements chaleureux. Arrive le moment du réconfort en partageant, entre associations, un repas festif dans une grange, dans le centre ville de DOUAI : "La Pataterie", ce fut un véritable moment de convivialité, par la naissance d'une relation d'amitié franco - québécoise.
Espérons que pendant le 3ème week-end de septembre 2003, nous pourrions retrouver le Québec, à DECHY, par une animation du respect des terroirs de notre or vert !
Dans l'attente …, pensez à solliciter "Expression Développement Jeunesse - Stars de Demain" pour sonoriser vos évènements familiaux : Baptêmes, Communions, Mariages, Banquets, PACS, … Un scénario bien réglé pour s'entraider mutuellement et éviter le rubicon de nos objectifs !
Vincent HARDUIN.